{"id":3430,"date":"2015-03-06T18:34:21","date_gmt":"2015-03-06T16:34:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/?p=3430"},"modified":"2015-03-06T18:34:21","modified_gmt":"2015-03-06T16:34:21","slug":"beschwingt-unterwegs","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/?p=3430","title":{"rendered":"Beschwingt unterwegs"},"content":{"rendered":"<p>Auf unserem Weg nach <em>Santiago<\/em> liegt das <em>Valle de Colchagua<\/em>, aus welchem die meisten aller preisgekr\u00f6nten chilenischen Tropfen stammen. Hier, nicht weit vom Meer entfernt, gibt es gen\u00fcgend Feuchtigkeit und im Sommer brennt die Sonne \u00fcber Monate unbarmherzig. Ideale Bedingungen f\u00fcr feine Weine. Rund zwanzig Weing\u00fcter produzieren in dieser Region mit der Devise Klasse statt Masse vollmundige und samtige Rotweine aus den Rebsorten <em>Cabernet-Sauvignon<\/em> und <em>Merlot<\/em> und der in Europa durch die Weinpest Mitte des 19ten Jahrhunderts ausgestorbenen kr\u00e4ftigen Sorte <em>Carmen\u00e8re<\/em>.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/P1220781.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-3335\" src=\"http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/P1220781-300x225.jpg\" alt=\"P1220781\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/P1220781-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/P1220781-600x450.jpg 600w, http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/P1220781-624x468.jpg 624w, http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/P1220781.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Europ\u00e4ische Winzer wurden ob der wachsenden neuen Konkurrenz aus dem Land hinter den Anden hellh\u00f6rig. Bevor man Anteile am Weltmarkt riskiert geht man doch lieber mit dem Feind ins Bett. Besonders franz\u00f6sische Weing\u00fcter erkannten die Qualit\u00e4t und das gro\u00dfe Potenzial der chilenischen Weine und kauften sich bei alteingesessenen Bodegas ein, wie zum Beispiel bei der <em>Bodega Clos Apalta<\/em> der <em>Vina Lapostolle<\/em>, die wir uns f\u00fcr eine Weinprobe ausgesucht haben und die mit dem Slogan wirbt <em>\u201eFrench in Essence, Chilean by Birth\u201c<\/em>. <em>Cyril de Bournet<\/em> und seine Frau <em>Alexandra Marnier Lapostolle<\/em>, die Nichte des Lik\u00f6r-Herstellers <em>Alexandre Marnier Lapostolle<\/em> (Grand Marnier), kauften 1994 eine alte bestehende Vina zweihundert Kilometer s\u00fcdlich von <em>Santiago<\/em> und f\u00fchren diese seitdem unter streng biologischen und biodynamischen Gesichtspunkten. Der Zertifizierungsproze\u00df unter der Kontrolle eines deutschen Instituts dauerte allein sieben Jahre.<\/p>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-3430 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/?attachment_id=3339'><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/P1220794-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" decoding=\"async\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/?attachment_id=3340'><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/P1220796-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" decoding=\"async\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/?attachment_id=3345'><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/P1220804-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" decoding=\"async\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/?attachment_id=3342'><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/P1220799-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" decoding=\"async\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/?attachment_id=3344'><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/P1220803-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" decoding=\"async\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/?attachment_id=3341'><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/P1220798-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" decoding=\"async\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p>Die moderne Bodega auf altem Grund und mit alten Reben ist ein architektonisches Meisterwerk. Sie wurde in einen gro\u00dfen Granitfelsen hineingesprengt, ist mit sechs Etagen insgesamt 25 Meter tief und arbeitet ausschlie\u00dflich mit Schwerkraft, so da\u00df der Most ohne Pumpen in den Weinkeller gelangt. Dank ihrer besonderen Architektur \u00fcberstand die Bodega bisher jedes noch so schwere Erdbeben. Umliegende Kellereien im klassischen Stil erlitten dagegen so schwere Sch\u00e4den, da\u00df sie bis zu einem Jahr Ausfallzeit \u00fcberstehen mussten.<\/p>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-2 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-2 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-2 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-2 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-2' class='gallery galleryid-3430 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/?attachment_id=3343'><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/P1220802-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" decoding=\"async\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/?attachment_id=3337'><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/P1220790-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" decoding=\"async\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/?attachment_id=3338'><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/P1220791-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" decoding=\"async\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p>Von der h\u00f6her gelegenen Bodega schaut man auf die Weinfelder. Die Trauben von <em>Vina Lapostolle<\/em> werden \u00fcber einen Erntezeitraum von zwei Monaten Sorte f\u00fcr Sorte handgepfl\u00fcckt, dann von achtzig Frauen handverlesen und anschlie\u00dfend in gro\u00dfe Beh\u00e4lter gegeben, die wiederum in volumin\u00f6se Eichenf\u00e4sser gekippt werden. Allein durch ihr Eigengewicht und die Schwerkraft werden die Trauben entsaftet. Insgesamt wird auf diese Weise ein Rotwein produziert, der nicht in modernen Edelstahlbeh\u00e4ltern reift, sondern in 450 F\u00e4ssern aus franz\u00f6sischer Eiche. Diese befinden sich tief im Fels auf Etage 3 und 4 und der Wein ruht hier zwei Jahre. Der abschlie\u00dfenden Qualit\u00e4tskontrolle halten schlussendlich dann gerade einmal 250 F\u00e4sser stand, die dann als Spitzenwein <em>Clos Apalta<\/em> in den Handel kommen.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/P1220808.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-3346\" src=\"http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/P1220808-300x225.jpg\" alt=\"P1220808\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/P1220808-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/P1220808-600x450.jpg 600w, http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/P1220808-624x468.jpg 624w, http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/P1220808.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Nach dem wir uns im \u201eFelsenturm\u201c Etage f\u00fcr Etage heruntergeschraubt haben findet im f\u00fcnften Stock die Weinverkostung statt. Als wir den stimmungsvoll illuminierten Raum betreten haben wir das Gef\u00fchl, in einem Planetarium zu sein. Die Decken sind aus gew\u00f6lbtem Naturholz, ins Holz eingelassene kleine L\u00e4mpchen leuchten dezent wie ein Sternenhimmel und die schlichten Eichenf\u00e4sser mit dem eingebrannten <em>\u201eLapostolle\u201c<\/em>-Zeichen geben der Weinprobe einen wundersch\u00f6nen Rahmen.<\/p>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-3 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-3 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-3 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-3 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-3' class='gallery galleryid-3430 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/?attachment_id=3349'><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/P1220819-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" decoding=\"async\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/?attachment_id=3353'><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/P1220829-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" decoding=\"async\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/?attachment_id=3348'><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/P1220811-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" decoding=\"async\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/?attachment_id=3352'><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/P1220828-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" decoding=\"async\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/?attachment_id=3347'><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/P1220810-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" decoding=\"async\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/?attachment_id=3351'><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/P1220826-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" decoding=\"async\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p>Wir verkosten drei Weine, die Proben sind \u00fcppig bemessen, und besonders der <em>Clos Apalta<\/em> ist merklich ein Schwergewicht. Hier beim Erzeuger kostet die Flasche USD 120. Auch bei dem stolzen Preis: Nur vom <em>Clos Apalta<\/em> allein kann die <em>Vina Lapostolle<\/em> nicht leben, daraus macht das Familienunternehmen auch keinen Hehl. Ganz offen erz\u00e4hlt man uns, da\u00df der Gewinnbringer ein nahegelegenes, ebenfalls zum Unternehmen geh\u00f6rendes Weingut ist, welches pro Jahr 2,5 Millionen Flaschen Rotwein mit dem Handelsnamen <em>Cuv\u00e9e Alexandre<\/em> und einen Wei\u00dfwein <em>Casa Gran Reserva<\/em> f\u00fcr den Massenmarkt produziert.<\/p>\n<p>Im sechsten und letzten Stockwerk der Kellerei und \u00fcber eine indirekt beleuchtete Treppe im Boden ist der ganz private Weinkeller der <em>Marnier Lapostolles<\/em> untergebracht. Hier ruhen einige besondere gustatorische Sch\u00e4tze, sehr alte <em>Cabernets<\/em> und <em>Carmeneres<\/em>. F\u00fcr uns hei\u00dft es leider: Betreten verboten.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/P1220820.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-3350\" src=\"http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/P1220820-300x225.jpg\" alt=\"P1220820\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/P1220820-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/P1220820-600x450.jpg 600w, http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/P1220820-624x468.jpg 624w, http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/P1220820.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Als wir nach der Besichtigung beschwingt die <em>Vina<\/em> verlassen wartet am Fu\u00dfe des Weinberges eine \u00dcberraschung auf uns &#8211; die Polizei. Vors\u00e4tzliche Alkoholkontrolle, das hat als kr\u00f6nender Abschlu\u00df noch gefehlt. Ich lege mir schon auf Spanisch eine halbswegs glaubw\u00fcrdige Erkl\u00e4rung f\u00fcr unsere kaum zu ignorierende Fahne zurecht, aber es kommt dann anders: Ein Wagen ist von der staubigen Stra\u00dfe abgekommen und mit Blechschaden im Graben gelandet. Die Polizei ist nur der Freund und Helfer \u2026 und wir fahren winkend und l\u00e4chelnd vorbei.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Auf unserem Weg nach Santiago liegt das Valle de Colchagua, aus welchem die meisten aller preisgekr\u00f6nten chilenischen Tropfen stammen. Hier, nicht weit vom Meer entfernt, gibt es gen\u00fcgend Feuchtigkeit und im Sommer brennt die Sonne \u00fcber Monate unbarmherzig. Ideale Bedingungen f\u00fcr feine Weine. Rund zwanzig Weing\u00fcter produzieren in dieser Region mit der Devise Klasse statt [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1,13],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3430"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3430"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3430\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3431,"href":"http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3430\/revisions\/3431"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3430"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3430"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.mondomare.de\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3430"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}